Dračí ovoce - odrůda Golden Poslední v sezóně

Co je dračí ovoce?

Dračí ovoce, známé také jako pitaya nebo pitahaya, je plod kaktusu rodu Hylocereus. Tento exotický a vizuálně atraktivní plod pochází z oblastí Střední a Jižní Ameriky, ale je dnes hojně pěstován v tropických a subtropických oblastech celého světa, včetně naší ekologické plantáže na ostrově La Palma v Kanárských ostrovech. Dračí ovoce je známé pro svou růžovou nebo žlutou slupku a bílou nebo červenou dužinu plnou drobných černých semínek.

Jak dosahujeme takových výsledků?

Na naší plantáži Ostrovchuti s.r.o. v Montes de Luna na La Palmě dosahujeme výjimečných výsledků díky specifickým podmínkám a péči. Pěstujeme dračí ovoce v nadmořské výšce 400 metrů, což přispívá k optimálnímu růstu a kvalitě plodů. Používáme organické metody pěstování bez pesticidů a chemických hnojiv, čímž zajišťujeme zdravé a chutné ovoce. Díky ručnímu opylování každého květu a hledání nejlepších odrůd se nám daří vypěstovat i skutečné obry! 

Jak se dračí ovoce loupe a konzumuje?

Loupání dračího ovoce je jednoduché. Stačí odříznout oba konce plodu a poté naříznout slupku podélně. Slupka se pak snadno odloupne od dužiny. Dužina dračího ovoce je lahodná a osvěžující, ideální k přímé konzumaci. Můžete ji také nakrájet na kostičky nebo plátky a přidat do ovocných salátů, smoothie nebo jako dekoraci dezertů.

Jak se skladuje?

Dračí ovoce je nejlepší konzumovat čerstvé. Pokud je však potřeba ho skladovat, uchovávejte ho v chladničce, kde vydrží až týden. Při delším skladování lze dračí ovoce i zmrazit, ačkoli tím může ztratit část své křehké textury.

Co z něj připravit?

Dračí ovoce je nejen výborné čerstvé, ale také skvělé do různých pokrmů. Můžete z něj připravit:

• Smoothie: Smíchejte dračí ovoce s jiným exotickým ovocem, jogurtem a medem.
• Ovocné saláty: Přidejte kousky dračího ovoce do salátu s mangem, ananasem a kiwi.
• Dezerty: Použijte ho jako ozdobu na dorty nebo jako ingredienci do sorbetu.
• Chutney: Vyzkoušejte exotické chutney z dračího ovoce s kořením a cibulí jako přílohu k masům nebo sýrům.