BIO Canistel

Canistel (Pouteria campechiana), také známý jako eggfruit nebo žlutojádrové ovoce, je tropické ovoce pocházející z Mexika a Střední Ameriky.

Vzhled: Plod je oválného tvaru a má hladkou, žlutou nebo oranžovou slupku, která zraje na stromě. Uvnitř má canistel jemné, krémově žluté maso, které je obvykle sladké a má chuť podobnou vaječnému žloutku, odtud také přezdívka "eggfruit".

Použití v kuchyni: Canistel je často konzumován syrový jako čerstvé ovoce, přičemž se maso může snadno lžičkou vyjmout ze slupky. Může být také přidáván do různých dezertů, jako jsou pudingy, koláče nebo zmrzlina. Někdy je také vařený nebo pečený.

Nutriční hodnota: Ovoce je bohatým zdrojem vitamínu A a vitamínu C, což jsou důležité antioxidanty pro zdraví očí, kůže a imunitního systému. Obsahuje také vlákninu, která je pro trávicí systém důležitá.

Exotická chuť: Chuť canistelu je charakterizována jako jemně sladká a krémová, s náznaky chuti vaječného žloutku a lehkého nádechu vanilky. Pro některé lidi může být chuť canistelu návyková, zatímco pro jiné může být poněkud neobvyklá.