Nebezpečné druhy ovoce: Které druhy byste měli konzumovat s opatrností?

Ovoce a zelenina by měli patřit do našeho každodenního jídelníčku. Jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pomáhají nám nastartovat imunitní systém a cítit se fit. Ne každá plodina je pro nás nutně přínosem a je třeba se nejprve zajímat a až poté ochutnávat. Můj profesor botaniky by Vám řekl památnou větu: ,,Vše se dá sníst, něco jenom jednou".

Většina druhů ovoce je nepochybně pro naše tělo velmi prospěšná, některé exotické druhy však mohou skrývat nečekaná rizika, která by nás mohla ohrozit, pokud bychom neznali jejich správné zpracování nebo potenciální škodlivé účinky. Pojďme se podívat na několik druhů ovoce, u kterých je dobré zachovat zvýšenou opatrnost.

1. Ackee (Blighia sapida)

Ackee je národní ovoce Jamajky a jeho zralá forma je chutnou součástí místní kuchyně. Nicméně nezralé plody obsahují toxiny zvané hypoglycin A a B, které mohou způsobit prudkou otravu vedoucí ke snížení hladiny cukru v krvi, což může vyústit až v kóma. Konzumace nezralého ackee je tedy životu nebezpečná a předpokládá nutné zpracování, při kterém se toxin odstraní.

2. Durian

Durian, známý jako „král ovoce“, je známý pro svůj silný zápach, který někteří milují a jiní nenávidí. Ale kromě zápachu má durian ještě další vlastnost, kterou byste měli brát vážně: v kombinaci s alkoholem může způsobit zdravotní problémy. Durian obsahuje látky, které inhibují enzymy zodpovědné za odbourávání alkoholu, což může způsobit nevolnost, zvracení nebo dokonce otravu.

3. Muškátový oříšek

Muškátový oříšek je běžně používané koření, avšak jeho konzumace ve větším množství může být toxická. Obsahuje myristicin, látku, která ve velkém množství může způsobit halucinace, nevolnost, zvracení a v extrémních případech může vést k vážným zdravotním komplikacím. Přestože muškátový oříšek spíše řadíme mezi koření, jedná se o produkt muškátového stromu, a proto je důležité zmínit i jeho ovoce.

4. Elderberry (bez černý)

Bobule černého bezu jsou oblíbené pro své léčivé účinky a využívají se k výrobě sirupů a čajů. Nezralé plody, semena a listy však obsahují toxiny zvané kyanogenní glykosidy, které se mohou přeměnit na kyanid. Tyto látky mohou způsobit nevolnost, zvracení nebo dokonce smrt, pokud jsou konzumovány v dostatečně velkém množství. Důležité je proto konzumovat pouze zralé plody a vždy je před požitím tepelně upravit.

5. Manchineel

Manchineel, známý také jako „strom smrti“, je extrémně nebezpečný a patří mezi nejjedovatější rostliny na světě. Malé, zelené plody, které tento strom produkuje, se na první pohled mohou zdát lákavé, ale konzumace i malého množství může způsobit silné otravy, popáleniny v ústech a krku, a dokonce smrt. Tento strom roste převážně v Karibiku a Střední Americe a je důležité se mu vyhnout za každou cenu.

6. Syrová kešu

Kešu oříšky, které známe z obchodů, jsou ve skutečnosti pražené nebo tepelně ošetřené. Syrové kešu obsahují urushiol, látku, která se také nachází v jedovatém břečťanu a může způsobit silné alergické reakce, včetně popálenin a puchýřů. Před konzumací musí být tedy kešu vždy tepelně upravené, aby se toxiny zničily.

Znali jste tyto plodiny a jejich toxické účinky? Existuje mnoho dalších rostlin, o některých se učíme ve školách (tis) jiné jsou pro nás velkou exotickou neznámou. Je tedy velmi důležité před cestou do nových koutů světa, zjistit na co si dát pozor a nezkoušet první ovoce, které nám padne do oka. Zralost ovoce bývá klíčovou pro odplavení toxinů. Je tomu tak třeba u marakuji, která v nezralé formě také není určena ke konzumaci. Důvod je prostý. Rostlina potřebuje, aby měl plod zralá semena a mohla se rozmnožit. Kdyby ptáci odnesli ovoce dříve než budou schopná klíčení, zmizel by smysl celého procesu. Z tohoto důvodu se některé rostliny brání a odrazují od konzumace. Naopak, když je ovoce připravené k jídlu, snaží se strávníky nalákat barevností, vůní nebo prasknutím plodu. 

V přírodě se nic neděje jen tak náhodou a je krásné dozvídat se o ní více. Čím hlouběji se ponoříte do tajů kolem nás, tím více Vás bude fascinovat.