Pesticidy v banánech: Skryté nebezpečí konvenčně pěstovaného exotického ovoce

Banány jsou jedním z nejoblíbenějších a nejvíce konzumovaným druhem ovoce na světě. Pro svou sladkou chuť, dostupnost a nutriční hodnotu jsou součástí jídelníčku mnoha lidí. Nicméně, za jejich zdánlivě nevinným zevnějškem se skrývá nebezpečí: nebezpečné pesticidy!

Tyto chemické látky, používané při pěstování banánů, mohou mít negativní dopady na zdraví spotřebitele, pracovníků na plantážích i na životní prostředí, proto je třeba se na ně podívat více do hloubky a nenechat se opít nízkou cenou.

Používání pesticidů při konvenčním pěstování banánů

Pěstování banánů, zejména v tropických oblastech Latinské Ameriky, Afriky a Asie, se neobejde bez intenzivního použití pesticidů. Důvodem je především potřeba ochrany plodin před škůdci, houbovými chorobami a plevelem, které mohou značně snížit výnosy. Mezi nejčastěji používané pesticidy patří chlorpyrifos, tiabendazol, imazalil a mancozeb. Pojďme se na ně teď podívat pěkně z blízka!

1. Chlorpyrifos

• Použití: Chlorpyrifos je organofosfátový insekticid používaný k hubení široké škály hmyzích škůdců, včetně mšic, roztočů a švábů, který se v zemědělství používá už od 60. let 20. století. V posledních letech se však jeho používání stává kontroverzní kvůli jeho neurotoxickým účinkům, zejména na děti a nenarozené plody. V Evropské unii byl chlorpyrifos v roce 2020 zakázán, ale v některých zemích, kde se banány pěstují, je stále legální.
• Dopad na zdraví: Chlorpyrifos je neurotoxický, což znamená, že ovlivňuje nervový systém. Může způsobovat bolesti hlavy, závratě, nevolnost, a při dlouhodobé expozici může vést k trvalému poškození mozku, zejména u dětí.
• Dopad na životní prostředí: Tento pesticid může kontaminovat půdu a vodu, což negativně ovlivňuje vodní organismy a ekosystémy. Expozice obyvatelům v blízkosti plantáží může zvýšit riziko neurotoxických účinků.

2. Imazalil

• Použití: Imazalil je fungicid používaný k ochraně plodin, zejména citrusů a banánů, před plísněmi a houbovými chorobami během skladování a přepravy.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 2 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Imazalil je podezřelý karcinogen, může dráždit kůži, oči a dýchací cesty. Dlouhodobá expozice může zvyšovat riziko rakoviny.
• Dopad na životní prostředí: Zbytky imazalilu mohou kontaminovat půdu a vodní zdroje, negativně ovlivňovat organismy v těchto prostředích.

3. Ingoxacarb

• Použití: Ingoxacarb je insekticid používaný k ochraně plodin před hmyzem, zejména housenkami a jinými škůdci.
• Koncentrace: Specifická maximální povolená koncentrace se liší podle plodiny a regionu, obvykle se pohybuje v řádu mikrogramů na kilogram.
• Dopad na zdraví: Ingoxacarb je neurotoxický, může způsobovat křeče, nevolnost a slabost. Vysoká expozice může vést k vážnějším neurologickým poruchám.
• Dopad na životní prostředí: Je toxický pro vodní organismy a může se kumulovat v potravních řetězcích.

4. Acetamiprid

• Použití: Acetamiprid je systémový insekticid, používaný proti mšicím, molicím a dalším škůdcům.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,05 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Acetamiprid je neurotoxický, může způsobovat bolest hlavy, nevolnost a třes. Dlouhodobá expozice může narušit hormonální rovnováhu a imunitní systém.
• Dopad na životní prostředí: Má nízkou toxicitu pro savce, ale může ovlivňovat populaci včel a dalších opylovačů.

5. Buprofezin

• Použití: Buprofezin je insekticid zaměřený na hubení mšic, molic a některých druhů hmyzu v zemědělství.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,5 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Buprofezin má nízkou akutní toxicitu, ale dlouhodobá expozice může způsobovat změny v jaterní funkci a hormonálním systému.
• Dopad na životní prostředí: Je toxický pro vodní organismy a může ovlivnit populace necílových hmyzích druhů, jako jsou opylovači.

6. Hexythiazox

• Použití: Hexythiazox je akaricid používaný k hubení roztočů v zemědělství.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,02 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Hexythiazox má nízkou toxicitu pro savce, ale dlouhodobá expozice může způsobit poškození jater a ledvin.
• Dopad na životní prostředí: Je toxický pro vodní organismy, zejména ryby a korýše, a může se hromadit v potravních řetězcích.

7. Clofentezine

• Použití: Clofentezine je akaricid používaný k hubení roztočů, zejména ve vinicích a ovocných sadech.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,01 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Clofentezine má nízkou akutní toxicitu, ale jeho dlouhodobá expozice může vést k poškození jater a hormonálních poruchám.
• Dopad na životní prostředí: Je středně toxický pro vodní organismy a může ovlivnit populace necílových hmyzích druhů.

8. Fenazaquin

• Použití: Fenazaquin je akaricid a insekticid používaný proti roztočům a hmyzím škůdcům.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,01 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Fenazaquin může způsobit podráždění kůže a očí, a při dlouhodobé expozici může vést k poškození jater.
• Dopad na životní prostředí: Je toxický pro vodní organismy a může se bioakumulovat v potravních řetězcích.

9. Bifenthrin

• Použití: Bifenthrin je pyrethroidní insekticid používaný proti široké škále hmyzích škůdců.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,05 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Bifenthrin je neurotoxický, může způsobovat třes, záchvaty a při dlouhodobé expozici poškození nervového systému.
• Dopad na životní prostředí: Vysoce toxický pro ryby a vodní organismy, může ovlivňovat populace opylovačů a dalších necílových druhů.

10. Lambda-cyhalothrin

• Použití: Lambda-cyhalothrin je pyrethroidní insekticid používaný k ochraně plodin před hmyzím škůdci.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,01 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Lambda-cyhalothrin je vysoce neurotoxický, může způsobovat podráždění kůže, závratě, bolesti hlavy a neurologické poruchy.
• Dopad na životní prostředí: Velmi toxický pro vodní organismy a hmyz, včetně včel. Může způsobovat dlouhodobé škody v životním prostředí.

11. Spirodiclofen

• Použití: Spirodiclofen je akaricid používaný k hubení roztočů, zejména v ovocných sadech.
• Koncentrace: Maximální povolené reziduum v banánech je 0,2 mg/kg (v EU).
• Dopad na zdraví: Spirodiclofen má nízkou akutní toxicitu, ale dlouhodobá expozice může vést k poškození jater a ledvin.
• Dopad na životní prostředí: Je toxický pro vodní organismy a může mít dlouhodobé negativní dopady na ekosystémy.

Dopady na zdraví a životní prostředí

Používání pesticidů je pro mnohé pěstitele neodmyslitelné a odmítají změnit způsob ošetřování rostlin, protože mají obavy o svou úrodu.
Avšak, rezidua pesticidů na banánech mohou být nebezpečná, zejména pokud se ovoce konzumuje často a ve velkém množství. Chronická expozice těmto chemikáliím může vést k různým zdravotním problémům, včetně hormonálních poruch, poškození nervového systému a zvýšeného rizika rakoviny.

Kromě zdravotních rizik pro spotřebitele je zde také otázka ochrany životního prostředí. Pesticidy z banánových plantáží mohou kontaminovat vodní zdroje a půdu, což vede k úhynu ryb a dalších vodních organismů. Navíc mohou mít devastující dopad na místní ekosystémy a biodiverzitu.

Pracovníci na banánových plantážích jsou vystaveni vysokému riziku zdravotních problémů spojených s pesticidy. Nedostatečná ochrana a častý kontakt s těmito látkami může způsobit vážné nemoci, včetně respiračních onemocnění, dermatitid a dalších toxických reakcí.

Podpořme rozvoj ekologického zemědělství!

Chcete -li se vyhnout kontaminaci nežádoucími látkami a toxiny, je třeba podpořit osvětu a motivovat farmářů, aby plynule přešli na jiné metody.
Umělá hnojiva snadno nahradí podomácku vyrobený kompost a hnůj. Levnější varianta je ovšem pracnější na výrobu a vyžaduje více úsilí a iniciativy.
Velkou část pesticidů nahradí hygiena na plantáži a kur. Taková pořádná sprcha je nad zlato! Pokud pod silným tlakem vody důkladně opláchnete celé rostliny, dokážete eliminovat velké množství škůdců a větší kusy sezobnou slepice. V jednoduchosti může být krása, ale pokud není cenový rozdíl ve výkupu, tak chybí motivace k zlepšení systému. Málokdo se proto rozhodne pro radikální změnu v přístupu. Speciálně v případě zemí třetího světa budeme na změnu čekat ještě velmi dlouho. Jižní Amerika, Asie a Afriky jsou tlačeny k nízkým cenám a maximálním výnosům. Proto je pro ně nereálné vyhovět těmto požadavkům a zároveň platit zaměstnance za práci navíc. 

Nejlepší motivací je proto zvýšení poptávky po BIO banánech a udržení jejich ceny na férové hranici pro farmáře.

BIO banány z Kanárských ostrovů si můžete objednat i u nás na e-shopu a podpořit tím konkrétní rodinné farmy.