BIO Avokádo Hass

Avokáda Hass
História a pôvod: Avokádo Hass z Kanárskych ostrovov predstavuje nezameniteľný symbol ostrova. Jeho história siaha až do 18. storočia, kedy bolo avokádo vyšľachtené v strednej Amerike. ostrovy, s ich teplým subtropickým podnebím a úrodnou pôdou, poskytujú ideálne prostredie pre rast a vývoj kvalitných avokád Hass.

Benefity:

Avokádo Hass je bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre zdravú stravu. Obsahuje hojné množstvo mononenasýtených tukov, ktoré prispievajú k zníženiu hladiny zlého cholesterolu a podporujú zdravie srdca. a K, dôležité pre imunitný systém, zdravú kožu a nervový systém.

Rozpoznanie zrelosti:

Avokádo nezmäkne na strome, ale až po zbere. Čím dlhšie však zostane na strome, tým viac obsahuje tuku, čo vedie k jeho krémovejšej a vynikajúcej chuti.
Vďaka krátkej dobe prepravy môžeme žať avokáda v optimálnom stupni zrelosti, čo zaisťuje najlepšiu chuť a kvalitu. možno identifikovať jednoducho. stlačiteľné, ale nie príliš. Farba kôry by mala byť tmavo hnedá až čierna, a keď odstránite stopku, malo by byť pod ňou zelená dužina.

Snažíme sa posielať avokáda vždy pevná, aby zmäkla až u Vás doma. V opačnom prípade je veľmi vysoké riziko potlačenia a poškodenia cestou.

Práca s avokádom:

Rozkrojenie: Na rozkrojenie avokáda postupujte nasledovne: vložte avokádo do dlane, zapichnite nožom do jadra a opatrne ho otočte. Potom rozkrojte avokádo na polovice, odstráňte jadro - zaseknite doň zľahka nôž a ľahkým pootočením sa kôstka uvoľní,

Recepty:

Guacamole: Zmiešajte roztlačené avokádo s drveným cesnakom, limetovou šťavou, nasekanou cibuľkou, paradajkami a soľou Podávajte s chipsy alebo ako dip k zelenine.

Avokádový toast: Roztlačené avokádo rozotrite na toast a ozdobte paradajkami, kozím syrom, petržlenom a olivovým olejom.

Avokádový smoothie: Zmiešajte avokádo s banánom, špenátom, jogurtom a medom pre osviežujúce a zdravý smoothie.

Avokádová Nutella: Skvelou alternatívou k tradičnej Nutelle, ktorá je bohatá na zdravé tuky, vitamíny a minerály.

2 zrelá avokáda
1/4 šálky kakaa v prášku
1/4 šálky javorového alebo medu
2 lyžice kokosového oleja (rozpusteného)
1 lyžička vanilkového extraktu
štipka sol

 Více informací ve článku Exotika na talíři