BIO Kiwano 1ks

Neohodnotené

€3,54

skladom (>5 ks)

Kiwano je veľmi zaujímavým druhom tropickej uhorky. Plody majú rozmanitú farebnosť od zelenej po červenú v závislosti od odrody a veľmi pevnú šupku.
konzumuje sa iba dužina, ktorá sa dá ľahko vydlabať a pridať do zeleninového šalátu.

Cena uvedená za 1ks (hmotnosť cca. 300g)

Pôvod: Kanárske ostrovy, La Palma

Kategória:	Exotické ovocie

Tlač Opýtať sa Strážiť

Kiwano: Exotická chuť a fascinujúci vzhľad

Kiwano, známe aj ako africká rohatá uhorka, je unikátne ovocie s výrazným vzhľadom a zaujímavou chuťou. Jeho tvar pripomína podlhovastý melón, ale jeho farba sa môže meniť od zelenej cez žltú až po oranžovú alebo červenú, v závislosti od odrody. Kiwano má hrboľatú šupku, ktorá ukrýva jasne zelenú dužinu s konzistenciou podobnou želé.

Dužina je plná drobných, ale pevných semienok. Chuť plne zrelého kiwana je možné prirovnať k jemnej kombinácii uhorky, kivi a banánu. Nezrelé plody majú kyslejšiu chuť s výraznejšou zeleninovou zložkou, čo je ideálne pre tých, ktorí preferujú menej sladké jedlá.

Použitie v kuchyni

Kiwano sa skvele hodí ako do sladkých, tak aj do slaných pokrmov. Konzumuje sa predovšetkým šťavnatá dužina spolu so semienkami, prípadne šťava. Plody sa najčastejšie rozpolia a dužina sa jednoducho vydlabe lyžičkou. Pokiaľ chcete získať šťavu, môžete dužinu prepasírovať cez sitko. Kiwano dodá jedinečný nádych všetkým druhom ovocných aj zeleninových šalátov, marmelád alebo osviežujúcich nápojov.

Dekoratívny vzhľad kiwana je ideálny na netradičné servírovanie – vyprázdnené šupky je možné využiť ako originálne misky na zmrzlinu, krémy alebo ovocné šaláty.

Tip na recept: Exotický ovocný šalát

Budeme potrebovať: kiwano, granátové jablko, mango, limetku, med a lístky mäty.

Kiwano rozpoľte a dužinu vydlabajte do misky. Mango nakrájajte na kocky a granátové jablko vykôstkujte.
Pripravte si dresing z limetkovej šťavy a medu, ktorý potom zmiešajte s pripraveným ovocím.
Na záver pridajte nasekanú mätu a servírujte v škrupinách od kiwana.
Dobrú chuť!

Skladovanie

Kiwano uchovávajte pri izbovej teplote, kde dozrieva a získava svoju charakteristickú chuť. Odporúča sa však skonzumovať plody čo najskôr, pretože nie sú vhodné na dlhé skladovanie.

Vďaka svojej farebnej rozmanitosti a zaujímavej chuti sa kiwano stáva stále obľúbenejším doplnkom jedálnička aj štýlovým dekoračným prvkom. Vyskúšajte ho aj vy a objavte kúzlo tohto exotického ovocia!