O Nás
Vitajte na ostrove chuťou La Palma
Ostrovchutí s.r.o. je unikátny projekt zameraný na pestovanie, spracovanie a distribúciu exotického ovocia, predovšetkým z Kanárskych ostrovov. Naša ekologická farma sa nachádza na malebnom ostrove La Palma v oblasti Montes de Luna, kde sa snažíme vytvárať harmóniu medzi prírodou a moderným poľnohospodárstvom. Našim cieľom je ponúknuť zákazníkom ovocie najvyššej kvality, ktoré je pestované s láskou a rešpektom k životnému prostrediu.
.png)
Na obrázku nájdete fotografie ostrova La Palma az našej plantáže: Ľavý horný roh a ďalej: Soľ zo soľných plání vo Fuencaliente, tamarillo, púčiky dračieho ovocia, papája, otvorený kvet dračieho ovocia, hlavné mesto Santa Cruz de La Palma, naše deti Anna a Emma , kávové plody, naša farma s dračím ovocím v roku 2022, borovicový les nad Montes de Luna, naša plantáž so zrejúcim ovocím, najvyšší bod ostrova Los Muchachos, chodník medzi vulkátmi Ruta de Los Volcanos
Kto stojí za projektom a ako všetko začalo?
Sme rodinná ekologická farma, ktorá spoločne s ďalšími nadšenými pestovateľmi a milovníkmi exotického ovocia prináša kúsok tropického raja priamo k vám domov. Naša farma sa nachádza na juhovýchode ostrova, v oblasti ktorá ponúka perfektné podmienky na pestovanie takmer všetkých druhov tropického ovocia. Jedinečná kombinácia zloženia pôdy (sopečná priepustná pôda bohatá na minerály s vysokým obsahom rastlinného materiálu), oceánskej klímy a pomerne častých zrážok, dáva nášmu ovociu dostatok energie pre kvalitný rast a zbieranie vitamínov a hlavne vynikajúcej chuti!
Príbeh Ostrovachutí začína v roku 2018, kedy sme prvýkrát navštívili "La Isla Bonita" (Krásny ostrov) La Palma, ktorá nás očarila svojou prírodnou krásou, rozmanitou krajinou a usmievavými ľuďmi. Boli sme okamžite uchvátení jeho zelenými horami, sopečnými plážami a pokojnou atmosférou. La Palma nás inšpirovala svojou čistotou a autenticitou. Bolo to miesto, kde sme sa cítili prepojení s prírodou a kde sme mohli začať novú kapitolu nášho života.
Spočiatku sme si iba užívali dary ostrova. Prešli sme veľkú časť ostrova pešo, vychutnávali výhľady a ochutnávali miestne špeciality. Pozvoľna sme tu trávili viac a viac času. Návrat späť do Čiech pre nás bolo čím ďalej ťažšie a prišla chuť začať tu vlastný projekt a vrátiť ostrovu aj ľuďom, aspoň trochu z toho čo nám ponúkol.
Hlavný bod zlomu nastal s pandémiou Covid, kedy sme tu boli „uväznení“. Treba povedať, že sme sa sami rozhodli, že tu chceme zostať a nevyužili sme lety späť do Európy, pretože sme sa tu cítili viac v bezpečí. Domáce väzenie, ako by sa tvrdé opatrenia dali nazývať, nás priviedlo k myšlienkam na vlastnú plantáž. Už len tá predstava, že si odtrhnete vlastné mango zo stromu je elektrizujúca!
Keďže sme s manželom obaja v znamení panny, tak keď sa do niečoho nadchneme, tak pre splnenie cieľa urobíme všetko! Začali sme teda vo svojom okolí pátrať a veľmi rýchlo sme získali prvé pozemky. Neudržiavané a veľmi divoké terasy, kde sa v minulosti pestovali hlavne zemiaky a zelenina. Pár týždňov tvrdej práce a terén bol na nepoznanie. Ručne sme opravili nosné múry terás, zlikvidovali všade prítomné nálety a založili prvé riadky dračieho ovocia (pitay).
Práve táto plodina – dračie ovocie, sa stala našou hlavnou rastlinou, ktorá momentálne tvorí najväčšiu plochu pozemku. Sama rastlina je veľmi zaujímavá. Ide o popínavý kaktus, ktorý kvitne iba v noci a je potrebné jeho ručné opeľovanie. Viac o tejto rastline nájdete v článku: Exotika na tanieri!
Mimo túto zdraviu prospešnú rastlinu máme aj celý rad známych aj veľmi originálnych plodín. Narazíte u nás na mango, avokáda, marakuju, karambolu, papáje, acerolu, pitangu a ďalšie rozmanité rastliny. Niektoré exotické plodiny sú lahodné, iné vás zaskočia svojou kyslosťou alebo výraznou (až nepríjemnou) arómou.
S manželom sme nikdy poľnohospodárstvu neštudovali a venovali sme sa veľmi odlišným odborom. Ja som absolventka SPŠG Hellichova v Prahe s odborom reštaurátor kníh a manžel má personálnu agentúru. O pestovaní ovocia a zeleniny sme vedeli základy, takže sme začali štýlom pokus omyl. Našťastie už je tých omylov veľmi málo! Vďaka veľkej pomoci zo strany miestnych farmárov, ktorí nám dali dary šité na mieru. Miestny spôsob pestovania je veľmi odlišný od svetovo uznávaných metód a nie je teda možné využívať štúdie vytvorené mimo ostrovov a riadiť sa nimi. Preto sme veľmi vďační, že si nás miestni vzali pod svoje ochranné krídla a stali sa našimi učiteľmi. S ich pomocou a neustálym štúdiom sa sami teraz veľmi dobre orientujeme vo všetkých oblastiach poľnohospodárstva a snažíme sa svoje znalosti odovzdávať ďalej. Svet je totiž plný pomýlených informácií a ja beriem ako svoju povinnosť nemlčať a ukázať ako sa veci majú.
Čím hlbšie sa do tematiky exotického ovocia dostávate, tým viac si uvedomujete veľkú krivdu proti farmárom. Obchodné reťazce a obchodníci tlačia ceny dole a nikto sa nepýta, ako to robia. ,,Zákazník chce väčšie ovocie, tak ho poriadne nadopujte. Chceme jednotnú veľkosť, tak si to naklonujte alebo vyhoďte. Chceme obrovskú produkciu, zariaďte to. Ak sa tak nestane, donútime Vás!" To sú úplne normálne a alarmujúce fakty, ktoré v tlači nevidíte. Preto na ne začnem viac upozorňovať a spoločne prejdeme na novú vlnu: KVALITA NIE KVANTITA!
Aké sú naše ciele a hlavné motivácie?
Všetko začalo vcelku nevine av malom. Ovocie, ktoré sme vypestovali tak bolo pre vlastnú spotrebu a pre návštevy. Slovo však dalo slovo a postupne začal narastať dopyt z radov českých zákazníkov mimo ostrovov. Veľmi sme uvítali záujem o kanárske ovocie, pretože s rastúcou produkciou sa začal objavovať problém s odbytom. My aj ďalší farmári čelíme rovnakým problémom ako pestovatelia vo zvyšku Európy. Trh valcuje lacné ovocie z dovozu a nie je dosť veľký záujem v mieste kde pestujeme. Preto sa nám otvorila nádherná nová cesta. Dovážať ovocie tam kde je ho nedostatok a podporiť ekonomiku ostrova správnym smerom! Len vďaka Vám, našim zákazníkom, sme sa dostali tak ďaleko. V tejto chvíli ide až 90% produkcie pitahaya (dragon fruit, dračie ovocie) do Českej republiky a na Slovensko. Váš záujem je pre nás hnacou silou v hľadaní nových druhov ovocia a jeho pestovaní. Zapájame ďalšie a ďalšie ekologické farmy a hľadáme už existujúce projekty aj mimo ostrovov. Pridala sa k nám napríklad Výdajňa Chutí, ktorá má rovnakú filozofiu a dodáva nám ovocie od farmárov z Grécka.
Postupne sa snažíme posúvať Ostrovchutí na vyššiu priečku a zachovať si svoju politiku. Farmár na prvom mieste! Je to občas boj, pretože cena čerstvého, prirodzene dozretého je vďaka leteckej doprave skutočne vysoká. Vieme o tom a snažíme sa s ňou pracovať. Nie však na úkor poľnohospodárov, preto prosím vnímajte ceny ako také, aké by ste mali vidieť na všetkých pultoch obchodov. Nie naopak.
Našou najväčšou úlohou je, aby sme dokázali znížiť plytvanie ovocím na absolútne minimum. Preto využívame menej kvalitné ovocie na spracovanie do domácich sirupov, domácich marmelád a veľa ovocia sa suší. Sušené ovocie na nízke teploty si stále zachováva svoje benefity a vitamíny. Keďže s manželom už nemáme kapacitu na vlastnú výrobu, zapájame do nej malých producentov ako na La Palme tak v Čechách. Vďaka tomu sme dokázali vytvoriť celý rad produktov, ktoré recyklovali ovocie a zabránili jeho vyhodeniu.
Niektoré druhy ovocia na svoj nový účel ešte čakajú, preto sme sa rozhodli ním podporiť ZOO na Hrádečku, ktorá je blízko našej predajne a hlavnej centrály v Jindřichovom Hradci. Naše exotické ovocie si teraz môžu dopriať aj papagáje a jašterice, pre ktoré je to veľmi dôležitá zložka stravy a ZOO by mala problém si ich sama kúpiť v BIO kvalite.
Viac si o nás môžete vypočuť v rozhovore s pánom Krocem nižšie:
Náš příběh na Rádiu Plus
