PREDOBJEDNÁVKA - BIO Kanárské banány - Bednička 5kg banány z našeho ostrova La Palma

Kanárske banány

História:
Kanárske banány, známe svojou vynikajúcou chuťou a širokým spektrom použitia, majú svoje korene v tropických oblastiach Strednej a Južnej Ameriky. Ich história pestovania na Kanárskych ostrovoch siaha až do 15. storočia, kedy ich zaviedli Španieli. Od tej doby sa stali neoddeliteľnou súčasťou miestnej kultúry a gastronómie.

Pestovanie:
Kanárske ostrovy poskytujú ideálne podmienky pre pestovanie banánov s teplým a mierne vlhkým podnebím. Banánovníky rastú vo vulkanickej pôde, ktorá je bohatá na minerály a živiny, čo prispieva k bohatej chuti a textúre banánov. Ide o odrodu plátano canario, ktorá má menšie plody s veľmi sýtou chuťou. Konzumovať sa dajú zelené, dokonca sa z nich vyrába aj múka! Najsladšie sú, keď majú šupku s čiernymi škvrnami. Najviac sa pestujú na ostrove La Palma a Tenerife. Viac o pestovaní bio banánov nájdete tu.

Benefity:
Banány obsahujú skupinu vitamínov B, kyselinu listovú, sacharidy a draslík, čo je ideálna kombinácia pre regeneráciu energie. Vysoký podiel draslíka, hořčíka a fosforu napomáha k obnove svalov a nervových impulzov. Zvlášť draslík prospeje krvnému tlaku a svalovej aktivite.

Využitie:
Kanárske banány sú obľúbené pre svoju sladkú chuť a jemnú konzistenciu. Môžu byť konzumované surové, pridané do cereálií, smoothies, pečených jedál alebo použité k príprave dezertov. Banány možno tiež použiť ako prísadu do mnohých jedál, vrátane omáčok, koláčov, muffinov a chleba. Extrakt z banánov sa často využíva v kozmetických prípravkoch pre svoje hydratačné a upokojujúce vlastnosti.

Skladovanie:
Ovocie nie je chemicky ošetrené, preto je tmavnutie úplne normálne a ovocie je vo vnútri v poriadku. Ovocie k nám príde ešte zelené a pri teplote 18-21 °C ho necháme dozrieť do žltej farby, pre odoslanie je však potrebné poslať aj k Vám banány menej zafarbené, aby ste si mohli hlídať zrelosť podľa vášho uváženia. Na zrýchlenie stačí nechať ho v miske s ďalším ovocím.

Poznámka: Banány nesmú byť skladované pri teplote nižšej ako 8 °C, pretože tým sa úplne zastaví proces dozrievania a už sa nezafarbujú.

Recepty:
Bananový smoothie:
- V mixéri zmiešajte olúpané kanárske banány, jogurt, med a trochu vanilkového extraktu.
- Mixujte do hladka a podávajte okamžite.

Bananový chlieb:
- V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
- Pridajte rozdrvené banány, vajcia, olej a vanilkový extrakt a zmiešajte do hladka.
- Zalejte cesto do formy na pečenie a pečte v predhriatej rúre.

Kanárske banány nie sú len lahodnou a výživnou potravinou, ale tiež symbolizujú bohatú históriu a kultúru Kanárskych ostrovov. Užite si ich v rôznych receptoch alebo jednoducho samostatne ako lahodný a zdravý svačinový pokrm!